sweets diary　　back number




2005/03/31

当初、私の予定では、3月一杯で引き出物は仕上げるはずだったのに、まだ、8割がたくらいの完成です。
思っていた以上に時間もかかります。
バーリング用にペーストも10キロくらい煉るので，肩こりになります。
なかなか思うようにはきれいにカバーリングできませんが、まあ、これも私の実力でしょう。
せめて今週中には仕上げてしましたいです。


　
2005/03/26

ミニサイズのフルーツケーキを作っています。
スタジオ・ポンポネットのKさんのお嬢さんの結婚式の引き出物です。
重大任務なので、ちょっと緊張。
一応100個の予定で、これでやっと70個。
これだけ並ぶとすごいね。
アクシデントが起こりませんように、予備に少し余分に焼いておきます。
2005/03/25

ベビーシューズをたくさん作りました。
小さければ小さいほどかわいい♪♪
ベビーシューズはシュガークラフトの必須アイテムですね。


　　
2005/03/24

今は苺のシーズン。
苺を使ったケーキの美味しいこと。
タルトでもムースでも何に使っても美味しいですが、苺ショートには本当に春を感じます。
2005/03/19

ピスタチオパウダーを使ってリッチにピスタチオのタルトを作りました。
ちょっとプレゼントしたい方がいらっしゃったので。
気に入っていただけると嬉しいのですが。




中身はこんな感じ、グリーンがとてもきれいです。
2005/03/18

娘からのリクエストで、チョコチップマフィンを作りました。
娘たちが小さかった頃、チョコチップマフィンや、チョコチップクッキーが大好物で、よく焼いていた事、思い出しました。

子供ってなぜか、チョコチップが好きなんですよね。
「チョコチップ、一杯入れてね。」って。
作ってる最中も、「あまった？」って何度も聞いて、残ったチョコチップを美味しそうに食べていたのが、昨日のようです。

シンプルな焼き菓子のおやつをすごく楽しみにしていたみたいです。




イースター用のドラジェの飾りと一緒に。
2005/03/02

今月最初のケーキのレッスンです。
苺のシャルロット。
3月はお雛様月なので雪洞をイメージしたテーブルにしました。
シャルロットの中の苺のババロアが少し残ったので、それでグラスに飾り付けました。


　　　

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